Дұрыс тамақтану

Балалар үшін дұрыс тамақтану маңызды
Балалар денесінің дамуына факторлардың жиынтығы әсер етеді, бірақ ең маңызды рөл тағамға жатады. Баланың дамуы, балалық шақта ғана емес, ересек өмірде де негізгі дағдыларды қалыптастыру ерте балалық шақта дұрыс жасалған диетаға байланысты.
Дұрыс тамақтану ақыл-ойдың өткірлігін, есте сақтау қабілетін, көңіл-күйін жақсартады, дененің дұрыс өсуі мен дамуына ықпал етеді, салмақ пен метаболизмді сақтауға көмектеседі. Теңгерімді дұрыс тамақтану арқылы семіздік, қант диабеті, артериялық гипертензия және тағы басқалар сияқты созылмалы аурулардың дамуын болдырмауға болады.
Дұрыс тамақтану-ұзақ уақыт бойы денсаулықты және жоғары өмір сүру сапасын сақтаудың негізгі әдістерінің бірі. Адамның тамақтану әдеттерінің көпшілігі балалық шақта қалыптасады және өмір бойы онымен бірге болады. Сондықтан баланың өмірінің алғашқы күндерінен бастап дұрыс тамақтануы өте маңызды.
Бала үшін дұрыс тамақтану дегеніміз не
Баланың күнделікті дұрыс тамақтануы-бұл барлық қажетті қоректік заттардан тұратын тағам. Өкінішке орай, бүгінде көптеген балалар фаст-фудты таңдайды, ал ата-аналар оларды шектемейді. Ия, бұл өте дәмді және мұндай тағамдар тез дайындалады, яғни баланы тамақ дайындауға уақыт жұмсамай-ақ тез тамақтандыруға болады.
Бірақ фаст-фуд тек балаларға ғана емес, ересектерге де өте зиянды. Бұл семіздіктің дамуына әкеледі, метаболикалық процестерді бұзады, ас қорыту мүшелеріне әсер етеді, бұл пайдалы тамақтану идеяларына мүлдем сәйкес келмейді.
Міне, дұрыс тамақтанудың негізгі принциптері:
* күн сайын үстелде ағзаның қоректік заттарға деген қажеттілігін толығымен жабатын тағамдар болуы керек;
* тамақтану теңдестірілген болуы керек;
* тағамды қайнату, пеште пісіру, бумен пісіру ұсынылады, бірақ қуырылған, ысталған, маринадталған, консервіленген тағамнан, сондай-ақ фаст-фудтан бас тартқан дұрыс;
* егер балада белгілі бір өнімдерге төзбеушілік болса, онда мәзірді сәйкесінше реттеу керек.
Баланы дұрыс тамақтануға қашан үйрету керек
Баланы кішкентай кезінен бастап дұрыс тамақтануға үйрету керек. Бұл тамақтану әдеттерін қалыптастыруға көмектеседі. Зерттеу жүргізілді, оның аясында диетологтар туғаннан алты жасқа дейінгі бір жарым мың баланың тамақтану тәртібін бақылаған. Өмірдің бірінші жылында жемістер мен көкөністер аз берілген балалар оларды 6 жасында жеуден бас тартқаны белгілі болды. Баланы 6 айдан бастап дұрыс тамақтануға үйрету үшін ең жақсы жас.
Айтпақшы, нәресте туылғанға дейін көптеген дәмдермен танысады. Анасының асқазанында ол амниотикалық сұйықтықты жұтады. Бұл сұйықтықтың дәмі әйелдің жүктілік кезінде не жейтініне байланысты.
Туылғаннан кейін нәресте емшек сүтімен қоректенеді және сүттің дәмі ананың диетасына да байланысты. Сондықтан болуы мүмкін ана сүтімен қоректенетін балалар формуланы жейтін сәбилерге қарағанда қосымша тағамға оңай ауысады.
Баланың жаңа тағамдарды қабылдауы олардың жүктілік кезінде және лактация кезінде ананың диетасында болуына байланысты екендігі дәлелденді. Сондықтан, әйел осы уақытта оның тамақтануына өте мұқият болуы керек. Ол гипоаллергенді, теңдестірілген және ұтымды болуы керек.
Тамақтанудың кейбір артықшылықтары баланың өмірінің алғашқы айларында байқалады. Мысалы, ол қышқыл немесе ащы тағамдардан бас тарта отырып, тұзды және тәтті тағамдарды қуана жей алады. Бұл ішінара ағзаның қорғаныс функциясы, ол ащы тағамнан аулақ болуға тырысады, өйткені оның құрамында улы заттар болуы мүмкін. Алайда, барлық ащы тағамдар денсаулыққа зиянды емес.
Балаларға арналған дұрыс тамақтану рационы
Балаларда дұрыс тамақтану әдеттерін қалыптастыру дұрыс таңдалған диетадан басталады. Ең бастысы, балалар мен жасөспірімдердің денесіне ақуыз қажет. Бұл өсіп келе жатқан организм үшін құрылыс материалы, сонымен қатар энергия шығынын өтейді. Бала неғұрлым жас болса, соғұрлым оған ақуыз қажет. Нәрестелер үшін ең құнды және пайдалы ақуыз өнімі-ана сүті. Сондай-ақ, балалар рационында бұршақ және дәнді дақылдарда кездесетін өсімдік ақуыздары болуы керек. Ақуыз құрамы бойынша көптеген бұршақ дақылдарын ет, жұмыртқа, сүзбе, балық сияқты тағамдармен салыстыруға болады.
Сонымен қатар, балалар ағзасына маңызды аминқышқылдары қажет, олар организм шығармайды және оған тамақпен бірге енуі керек. Аминқышқылдары организмде болатын метаболикалық процестерде үлкен рөл атқарады және басқа да көптеген функцияларды орындайды.
Диетада майлар болуы керек. Бұл көмірсуларға қарағанда шоғырланған энергия көздері. Сонымен қатар, майлардың құрамына балалар ағзасы үшін маңызды А және Е дәрумендері, сондай-ақ фосфолипидтер, PUFA кіреді. Балалар үшін майдың ең жақсы көзі-сүт, май, жұмыртқа. Бірақ майды теріс пайдалану өте ұсынылмайды, өйткені бұл метаболизмнің бұзылуына, ас қорыту жүйесінің бұзылуына, тәбеттің төмендеуіне және семіздіктің дамуына әкеледі. Сонымен қатар, артық майлар ақуыздардың сіңуінің бұзылуына әкеледі.
Көмірсулар кішкентай балаларға май мен ақуызға қарағанда аз қажет. Артық көмірсулар (әсіресе қант) балалардың дамуы мен өсуін нашарлатады, иммунитетті төмендетеді, кариестің даму ықтималдығын арттырады. Көмірсулардың пайдалы көздері-жемістер, көкөністер, жаңа шырындар, жидектер.
Балалар ағзасына витаминдер (әсіресе А және D) өте қажет. Д витаминінің жетіспеушілігімен рахит дамиды, гиповитаминоз а эндокриндік жүйенің бұзылуына әкеледі. Минералдардың ішінде кальций, темір және йод ең маңызды болып табылады.
Балалардың денсаулығының кепілі-тәттілерді тұтынуды шектеу. Сіз Печенье, Джем, пастила, кәмпит бере аласыз, бірақ аз мөлшерде және күн сайын емес.
Негізгі ережелер
Міне, балаларға арналған дұрыс тамақтану ережелері туралы ата-аналарға арналған қысқаша жадынама:
1. Балаларға арналған ең жақсы мысал-олардың ата-аналары. Сондықтан, балаңызға дұрыс тамақтану әдеттерін қалыптастыруды шешкеннен кейін, өзіңізден бастаңыз.
2. Балаңызға жолда тамақ бермеңіз. Тамақтану процесі ас үй үстелінде, телефонсыз, теледидарсыз немесе планшетсіз жүруі керек. Бала тамақтануға толығымен назар аударуы керек, тек осылай ғана тамақтың қалыпты сіңуін қамтамасыз етуге болады.
3. Әр күн үшін мәзір жасағанда, өнімнің пайдасын ғана емес, сонымен қатар баланың талғамын, сондай-ақ оның денесінің жеке ерекшеліктерін (аллергия, созылмалы аурулардың болуы және т.б.) ескеріңіз.
4. Нақты қуат режимін орнатыңыз. Бала белгілі бір сағаттарда тамақтануы керек. Күніне кемінде төрт тамақ болуы керек.
5. Дүкендерден тек жаңа және сапалы өнімдерді сатып алыңыз. Жарамдылық мерзімі мен құрамына назар аударыңыз.
Есіңізде болсын, баланы дұрыс тамақтануға үйрету арқылы сіз оның болашақ денсаулығының негізін қалайсыз.
Мүмкін проблемалар
Егер бала үнемі дұрыс тамақтанбаса, фаст-фуд пен басқа да зиянды тағамдарды теріс пайдаланса, уақыт өте келе келесі денсаулық проблемалары дамуы мүмкін:
* даму мен өсудегі құрдастарынан артта қалу;
* семіздік;
* ағзадағы йод, темір, витаминдер және басқа да пайдалы заттардың жетіспеушілігі;
• гастрит;
* жалпы әл-ауқаттың нашарлауы, летаргия, әлсіздік, тежелу.
Кейбір жасөспірім қыздар сән әлемі енгізген идеалдарға сәйкес келетін қатаң диетаны қолдана бастайды. Бұл олардың денсаулығына теріс әсер етеді, циклдің бұзылуына әкеледі, бұл болашақта бедеуліктің дамуына әкелуі мүмкін.
Ұлдардың басқа проблемалары бар. Олардың кейбіреулері әдемі бұлшықет денесін алуға ұмтылып, гормоналды дәрі-дәрмектермен айналыса бастайды, сонымен қатар дұрыс тамақтанбайды, бұл уақыт өте келе денсаулыққа әкелуі мүмкін.
Осылайша, дұрыс тамақтану нәрестелер үшін туылғаннан бастап шешуші мәнге ие. Ата-аналардың міндеті-оларды жаңа, сапалы өнімдермен қамтамасыз ету және дұрыс тамақтану. Бұл болашақта денсаулыққа қатысты көптеген мәселелерден аулақ болуға көмектеседі.
Балаларды тамақтануға мәжбүрлеу керек пе
Көбінесе балалар пайдалы тағамдарды жеуден бас тартады, бұл оларға ұнамайтындығына түрткі болады. Оларды ерік-жігерге қарсы жасауға мәжбүрлеу керек пе? Әрине, жоқ. Бірақ сабырлы және дәлелді түрде баланы өзін-өзі жеуге көндіруге болады, тіпті қажет.
Біздің аналарымыз бен әжелеріміз көпшілігімізге тәрелкедегі барлық тағамды жемейінше, олар бізді үстелден шығармайтынын ультиматум түрінде айтқанын есіңізде ме? Сіз бұл туралы не сездіңіз? Әрине, мұндай мәлімдеме мотивация қосқан жоқ.
Көптеген аналар баланың өздері дайындаған тағамды жемейтінін жеке реніш ретінде қабылдайды. Олар бала қамқорлықты елемейді және оған жұмсалған уақытты бағаламайды деп санайды. Шындығында, бұл ұстаным өзімшіл. Балалар өздерінің қамқорлығы мен сүйіспеншілігінен бас тартқаны үшін реніш сезімін алады.
Бірақ бұл мүлдем дұрыс емес. Бала оларды әлі де жақсы көреді және тәбеттің болмауының себептері әдетте мүлдем басқа жазықтықта болады. Сіз жай ғана жағдайды сенімді және сабырлы түрде талқылап, оның не екенін түсінуіңіз керек.
Ғалымдар баланы тамақтануға мәжбүрлеу мен ересек өмірдегі тамақтанудың бұзылуы арасында байланыс бар екенін анықтады. Батыс елдерінде бала жиі пайдалы тағамдарды жеуге мәжбүр болады, бұл оның сәнді, пайдалы, дәмді, қымбат екендігіне түрткі болады. Мысалы, үшінші әлемнің кейбір елдерінде анасы баласы арық болса, ұялады, өйткені бұл жағдайда көршілер отбасы кедей деп санайды.
Жалпы, мотивация әр түрлі болуы мүмкін. Өкінішке орай, ата-аналардың тамақтануға қатысты жалпы бақылауы көбінесе баланың ересек өмірінде жағымсыз салдарға әкеледі. Бұл фаст-фудқа, чиптерге және басқа да зиянды тағамдарға тыйым салуға қатысты. Тыйым салынған жеміс әрқашан тәтті болады және бала мұндай тағамды қол жетпейтін ләззат ретінде қабылдай бастайды, бұл оны жеуге деген құштарлықты одан әрі арттырады.
Керісінше, баланы өз еркіне қарсы пайдалы тамақ жеуге мәжбүрлеу арқылы ата-аналар керісінше әсерге қол жеткізеді. Бала бұл өнімді тамақ ретінде қабылдауды тоқтатады, бұл болашақта оның тамақтану әдеттеріне сөзсіз теріс әсер етеді.